Lezatnya Ikan Mas Arsik, Kuliner Wisata Ponot yang Wajib Dicoba

Ketika berbicara tentang kuliner khas Indonesia, setiap daerah memiliki keunikan tersendiri. Salah satu yang patut dicoba adalah Ikan Mas Arsik, hidangan yang berasal dari Sumatera Utara. Menawarkan cita rasa yang kaya dan aroma rempah yang menggoda, Ikan Mas Arsik merupakan salah satu sajian yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke daerah ini.

Dalam proses memasaknya, ikan mas yang telah dibersihkan dan diolesi bumbu hingga meresap, lalu dimasak perlahan agar bumbu benar-benar menyerap ke daging ikan. Proses masak ini membuat Ikan Mas Arsik memiliki rasa pedas, gurih, asam, dan segar dalam satu hidangan. Ikan Mas Arsik memiliki akar yang dalam dalam tradisi kuliner masyarakat Batak. Hidangan ini sering disajikan dalam berbagai acara, mulai dari perayaan hingga acara keluarga. Dengan menggunakan bahan-bahan lokal yang melimpah, Ikan Mas Arsik merefleksikan kearifan lokal dan keterikatan masyarakat terhadap alam.Refleksi Kearifan lokal tersebut juga terdapat pada Wisata Alam Ponot yang terletak di daerah kawasan Desa Tangga, Kecamatan Aek Songsongan, Kabupaten Asahan, Provinsi Sumatera Utara. Banyak UMKM lokal di kawasan Ponot yang mengembangkan usaha kuliner ini sebagai hidangan untuk para wisatawan. Dengan menggunakan bahan-bahan lokal dan mengikuti resep turun-temurun, UMKM ini tidak hanya menjaga tradisi kuliner Batak, tetapi juga membantu meningkatkan perekonomian lokal. Sayangnya para UMKM yang menjual masakan Ikan Mas Arsik tidak menjadikan masakan ini sebagai menu utama karena minimnya pengetahuan wisatawan tentang masakan ini. Maka dari itu, para UMKM menjual Ikan Mas Arsik hanya untuk acara tertentu dan beberapa menjualnya setiap satu minggu sekali.